馬來西亞的多元種族，不僅讓城市街頭有著多元化的風景，同時也讓馬來西亞擁有亞洲種類最多，並且融合了不同文化的美食。從口味濃厚的馬來佳餚、香氣逼人的中式料理、香料滿滿的印度料理到獨特的峇峇娘惹食品，在馬來西亞應有盡有！

初到沙巴，卻不知道有哪些必吃美食嗎？那就絕對不要錯過10大經典美食清單！

#10 肉骨茶

 

肉骨茶是來沙巴必吃的美食！其湯頭用豬大骨和中藥材燜煮4小時以上，夾著薄薄的藥材香味。還可以選擇搭配豬大骨、豬排骨、豬肉丸、豬肝、豬腰或三層肉等等沾著醬油膏搭配白飯一起品嚐！在亞庇最富盛名的就屬「佑記肉骨茶」和「新記肉骨茶了」！

#9生肉麵

 

一聽到生肉麵可能會聯想到用未熟的肉搭配麵條來吃，但實際上這道料理是用豬大骨熬成的湯，熬煮豬肉片、粉腸、豬腰和豬筋等。搭配以獨特醬油膏和豬油混合的麵條。吃下去會燃起對台灣的一絲鄉愁，但又能感受到有那麼一點不一樣的異國風情。亞庇的「新蘇蘭生肉麵」可以說是當地生肉麵第一首選！

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#8 牛什湯麵

 

熬煮數個小時的牛大骨湯，搭配獨門香料與白蘿蔔，造就了牛什湯麵的鮮美湯頭。接著再放入牛筋、牛肉片、牛肉丸、牛腱、牛肚等，簡直就是一場超夢幻牛肉饗宴！不知道哪裡找這種美味嗎？「亞庇茶餐室」的牛什湯麵讓旅人及當地人都忍不住按讚啊！

#7 茶室麵包

 

茶室是可以說是馬來西亞人生命中絕對不會少的一個角落，不管是要用正餐、聊八卦、聊政治、看球賽等，總是會三五好友一起約去茶室喝茶。美食當然也不會在茶室缺席。簡單的烤麵包，抹上奶油與加央醬，純粹的美味讓人少女心噴發！「富源茶室」與「怡豐茶室」是亞庇茶室的兩把交椅！

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#6 印度煎餅

 

經過馬來西亞的嘛嘛檔（Mamak），你一定會發現每桌客人，一定都會點至少一份印度煎餅。它可以說是相當受當地人歡迎的點心，你可以選擇煎餅配咖哩來吃，或是也可以搭配香蕉或加央醬來品嚐。享用印度煎餅時，可別忘了來杯拉茶，這才是最道地的馬來西亞風味！「Nasi Kandar Anak Mami」與「Salim's Curry House」都是找尋這個種美味的好去處！

#5 烤魚

 

烤魚有什麼特別的？馬來西亞的烤魚還真的很特別，尤其是烤魔鬼魚！魔鬼魚其實就是魟魚，別一聽到就嚇到，魟魚的肉質可以說是相當鮮美，並且會用本地蝦醬塗抹入味，然後鐵板燒烤，口味較重，但也非常美味！在各個大排檔你都能看到它的身影。

#4 燒烤雞翅

 

燒烤雞翅是當地人很生活化的美食，用獨特蜜汁醃製三小時的雞翅，再用慢火燒烤把肉汁鎖住。吃著吃著就發現...完全停不下來了！在亞庇的「菲律賓夜市」總是充滿著燒烤雞翅的香味呢！這裡再跟大家分享一個小秘密，如果吃完後你也想試著重現燒烤雞翅，可以在當地商店買Marmite醬，你會發現雞翅加上Marmite的組合也有著神似的美味！

#3 Secret Recipe蛋糕

 

Secret Recipe是馬來西亞的知名連鎖蛋糕店，這裡的蛋糕可以說是CP值頗高，不僅料很實在，份量也算大。而且它還有一些獨特口味像榴蓮起司蛋糕。吃完正餐，可別忘了留一點胃嚐嚐Secret Recipe！

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#2 椰子布丁

 

椰子布丁可以說是亞庇的大明星，每個到了亞庇的人，一定都會指定要吃到椰子布丁，不然不甘心回家啊！亞庇的椰子布丁是用認真椰子製作，因此相當新鮮，吃下去瞬間消暑！亞庇「Jalan Sulaman」街上的椰子布丁是當地人和旅人的第一選擇。

#1 熱帶水果

 
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都來到馬來西亞了，當然不能不吃這裡的水果囉！位於熱帶的馬來西亞，盛產榴蓮、山竹、紅毛丹、桔子、楊桃、石榴、沙巴果與波羅蜜等熱帶特色水果，然而一年之中各個水果的產季是短暫的（約為7-9月），所以如果你相當鍾情於熱帶水果，可千萬不要錯過沙巴水果產季，錯過就又要再多等一年啦！

作者：KKday